Sélectionnés chez des producteurs artisanaux et affineurs engagés. Goûtez des saisons authentiques.
Idéals en plateau ou pour la cuisine de montagne, ces fromages sont fermes à la coupe mais fondants en bouche. Raclettes, gratins, fondues, croque-monsieur ou simple morceau de pain : ce sont les incontournables de vos repas en altitude.
Quelques exemples : Abondance, Beaufort, Tomme de Savoie, Reblochon, Gruyère, Emmental…
Crémeux, fondants, parfois même un peu coulants… Ce sont les fromages qui aiment s’échapper de l’assiette. Croûtes fleuries ou lavées, arômes délicats ou plus puissants : parfaits sur un bon pain de campagne, en fin de repas ou pour un moment ultra-gourmand.
Exemples : Vacherin de Savoie, Brie, Camembert, Bleu du Vercors…
❤️ Notre coup de coeur: Brie fourré aux truffes
Fraîcheur, notes lactiques et petites touches herbacées: du chèvre frais de saison aux fromages plus affinés, ils trouvent leur place aussi bien dans une salade que sur un plateau. En saison : frais, cendrés, bûches, tommettes…
Exemples : Chevrotin, Crottin de Chavignol, Sainte-Maure, Valençay, bûches cendrées, tommes de chèvre affinées.
❤️ Notre Coup de cœur : chèvre à l’ail des ours
La charcuterie est la complice idéale de nos fromages de Savoie. Jambon cru de Savoie, viande des Grisons, coppa, pancetta, rosette, sans oublier nos saucissons nature, aux noix, au Beaufort, au poivre ou aux herbes… De la planche apéro au sandwich pour le ski ou la rando, en passant par la raclette et la fondue, vous trouverez toujours de quoi composer un assortiment généreux, gourmand et bien montagnard.
Dans notre boutique, la découverte continue au‑delà du fromage : crèmerie, épicerie fine et petite cave se complètent pour un panier 100 % montagne. Beurre, lait et autres produits laitiers de qualité, miels, confits, pickles et bocaux de spécialités rythment vos envies du quotidien ou vos apéros. Vous y trouverez aussi des incontournables locaux comme les crozets, petite pâte savoyarde typique, parfaite en accompagnement d’un plat montagnard. Côté cave, une sélection pensée pour sublimer nos fromages : vins de Savoie, blancs pour raclette ou fondue, bières locales et génépi, avec en saison un dépôt de pain quotidien pour partir avec tout le nécessaire d’un repas convivial. Tout est choisi avec la même exigence que nos fromages, pour que chaque visite soit l’occasion de composer un assortiment gourmand, pratique et authentique.